Matryca pierścieniowa działa w oparciu o rolki dociskowe, które przepychają materiały (takie jak zrębki drzewne, pasza dla zwierząt lub żużel mineralny) przez gęsto rozmieszczone otwory matrycy (o średnicach w zakresie 2-30 mm) na powierzchni matrycy pierścieniowej, tworząc w ten sposób cylindryczne peletki.